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Klassischer Christstollen

Der Klassiker der Vorweihnachtszeit, der Christstollen. Jedes Jahr verlege ich eigentlich dieses Rezept aber irgendwie taucht es dann doch wieder auf. Nun habe ich ja die Möglichkeit es hier zu speichern, was mir wohl hoffentlich nächstes Jahr weniger Zeit zum suchen raubt 😀

Kleiner Tipp beim anschneiden von Christstollen: Schneidet immer die Stücke aus der Mitte, scheibt die beiden ende einfach zusammen und ihr habt kein angetrocknetes Stück mehr

Zweistöckige Tauftorte

Nach einem Ereignisreichen Wochenende, den Polterabend Samstags meiner besten Freundin, folgt Sonntags diese zwei Stöckige Tauftorte für eine Bestellung. Bei der oberen Torte handelt es sich um einen hellen Biskuit mit Himbeerbuttercreme und bei der unteren um einen mit Schokoladenbuttercreme.

Wie schon bereits angekündigt, war diese Torte vorerst die letzte Torte im August. Da die Hochzeit meiner Freundin vor der Tür steht, gibt es noch einiges zu erledigen 🙂 Unter anderem werde ich auch die Hochzeitstorte für die beiden machen, man darf gespannt sein 😀 – hoffe ich zumindest –

 

Käse-Apfelkuchen mit Streusel

Zum Muttertag gibt es für meine Mama diesen Käse-Apfelkuchen.

Wenn wir in der Pfalz bei unserem Lieblings Winzer vorbei fahren, halten wir danach immer noch bei unserem Stamm Café. Dort gibt es ebenfalls einen Käse-Apfelkuchen den meine Mama immer so lecker fand… Ja fand, da ich ihn mal zu ihrem Geburtstag gebacken hatte (hatte vorher schon mal einen gebacken und wollte sie damit überraschen, der ist mir allerdings vor der Haustür vor die Füße gefallen 😀 ), war ihr erstes Kommentar “Den esse ich dort nie wieder!” 😀 (Wie Mütter eben sind 😉 ).

 

 

Wenn ihr euch selbst überzeugen wollt, hier ist das Rezept 🙂

Himbeercreme Torte zur Kommunion

Unter diesem weiß-rosa Fondant steckt ein Wiener Boden mit Himbeerbuttercreme. Für diese Kommunion gab es außerdem noch eine Schwarzwälder Kirschtorte.

Für das, dass ich schon lange keine Rosen mehr gemacht habe, sind die doch echt gut geworden, oder? Eine kleine Anleitung findet ihr im Rezept. (Tipp: für die Blüten nehme ich immer eine ungerade Zahl z.B. 5x weiß, 7x rosa und 5x pink )

[penci_recipe]

Ihr braucht auch eine Torte für einen speziellen Anlass? Wenn ihr wollt, könnt ihr mir einfach mal eine E-Mail schreiben 🙂 Fragen kostet nichts 😉  tanja@thebigsweetcakery.de