Für meine Mama wollte ich einfach mal was besonderes zu ihrem Geburtstag zaubern. Dabei ist diese lecker Passiosnfrucht-Joghurt-Sahne Torte entstanden. Lecker , fruchtig und Frisch. …
Torten | Kuchen | Pie | Tarte
Naked-Beerenbuttercreme Torte
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Schneller Apfelkuchen
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Hochzeitstorte – Naked Cake mit Beeren
Die erste Hochzeitstorte dieses Jahr, eine Naked Cake mit verschiedenen frischen Früchten. Bei den Torten handelt es sich unter anderem um eine Vanillebuttercreme mit Erdbeerstückchen, Schokoladenbuttercreme mit Schokocrunch und eine Himbeerbuttercreme.
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Sachertorte – Sommeredition
Da meine liebe Mama nun endlich ihren wohlverdienten Ruhestand genießen darf, hat sie mich darum gebeten, eine „kleine“ Torte zum abschied fürs Geschäft zu machen. Trotz warmer Temperatur habe ich mich für eine Sachertorte entschieden. Quasi meine kleine Sommeredition.
Gefüllt, typisch für eine Sachertorte, mit einer Schicht Aprikosenkonfitüre; dünn eingestrichen mit Buttercreme und verziert mit Ganache und frischen Früchten.
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Kirsch-Streuselkuchen
Es geht doch nichts über einen leckeren Kirschstreuselkuchen. Leckere cremige Kirschfüllung und Zimtstreusel passen einfach wunderbar zusammen. Für den Boden verwende ich am liebsten einen …
Weiße Kuvertüre-Käsekuchen mit Heidelbeer-Topping
Für unser Familien-Sonntagsessen habe ich mich dieses mal wieder um den Nachtisch gekümmert. Dieser Käsekuchen hat mich einfach so angelacht, da er nicht gebacken werden musste und gut vorzubereiten war.
Mit Frischkäse, Mascarpone und weißer Kuvertüre, war die Füllung für den Käsekuchen gleich gemacht. Als Keksboden einfach ein paar Butterkekse mit dem Nudelholz zermahlen, etwas Zucker und gemahlene Mandeln und Butter vermischen, fertig ist der Keksboden.
Alles in allem, mit mind. zwei Stunden Kühlzeit, ein schneller und einfacher Kuchen.
Was ihr alles dafür braucht:
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Bauernhof Torte
Für einen 2. Geburtstag wurde sich eine Bauernhof Torte gewünscht. Unter dem Fondant versteckt sich ein dunkler Biskuit Boden, gefüllt mit weißer Vanille Ganache.
Zum ersten mal habe ich eine Rice Chrispy Masse hergestellt. Dies habe ich für den Traktor sowie die Reifen verwendet. Etwas leichter, als einen Brocken Fondant auf die Torte zu setzen. Die Rice Chrispy Masse besteht aus ganze 3 Zutaten: Marshmallows, Butter und Chrispys (Coco Pops oder Smacks z.B.).
Diese Masse eignet sich besonders gut für größere Figuren bzw. Autos, wie hier der Traktor. Nach groben Formen, kann man mit einem scharfen Messer alles zurecht schneiden, wie man es brauch, ganz praktisch also :-).
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Paw Patrol Torte
Für einen dritten Geburtstag, gab es heute eine Paw Patrol Torte. Passend zu den schönen Temperaturen mit etwas Flower Power 🙂
Für die Pfoten Erhöhung habe ich den Biskuit in 5 Teile geschnitten. Vom oberen Teil des Biskuits einen großen und 4 kleine Kreise ausgestochen. Die Kreise auf die Eingestrichene Torte legen und ebenfalls mit einer kleinen Palette mit Krem bestrichen.
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Apfelkuchen mit Streusel und karamellisierten Walnüssen
Neues Jahr, neue Springform, neues Rezept. Da ich mal wieder lust auf was apfeliges aber auch was Streuseliges und karamellisiertes hatte, habe ich kurzer Hand dieses Rezept zusammen gestellt.
Rührmasse mit Amaretto, Zimtstreusel und karamellisierte Walnüssen….
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