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Endlich 18!

Endlich 18! durfte sich auch dieser Junge Mann gedacht haben, als es endlich soweit war. Wenn ich überlege, das es bei mir schon knapp 12 Jahre her ist…….. ? Nichtsdestotrotz; unter dem Fondant versteckt sich ein heller Biskuit, gefüllt mit Vanillebuttercreme und Erdbeerstückchen.

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Formtorte – 1. Geburtstag

Zum 1. Geburtstag gab es diese Formtorte als Zahl. Unter dem blauen Fondant versteckt sich ein heller Biksuit, gefüllt mit Schokoladenbuttercreme, Schokoladenblättchen und Bananenscheiben.

Anmerkung: Anstatt eines Biskuitbodens, könnte man auch 2-3 Rouladen backen und daraus seine Formtorte kreieren.

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Heidelbeermuffins

Im Sommer geht doch nichts über leckere Heidelbeermuffins mit einer kleinen Vanillen Note.

Was natürlich auch sehr lecker ist, vor allem lauwarm und mit 1-2 Kügelchen Vanilleeis ist dieses Rezept: Heidelbeer-Bars

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Sachertorte – Sommeredition

Da meine liebe Mama nun endlich ihren wohlverdienten Ruhestand genießen darf, hat sie mich darum gebeten, eine „kleine“ Torte zum abschied fürs Geschäft zu machen. Trotz warmer Temperatur habe ich mich für eine Sachertorte entschieden. Quasi meine kleine Sommeredition.
Gefüllt, typisch für eine Sachertorte, mit einer Schicht Aprikosenkonfitüre; dünn eingestrichen mit Buttercreme und verziert mit Ganache und frischen Früchten.

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Tauftorte Paul

Für eine Taufe gab es diese Motivtorte. Unter dem Fondant versteckt sich ein dunkler Biskuitboden gefüllt mit Passionsfruchtbuttercreme und Erdbeerstückchen.

Bei den Farben habe ich mich mal wieder an meine Airbrush ausgelassen.


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Weiße Kuvertüre-Käsekuchen mit Heidelbeer-Topping

Für unser Familien-Sonntagsessen habe ich mich dieses mal wieder um den Nachtisch gekümmert. Dieser Käsekuchen hat mich einfach so angelacht, da er nicht gebacken werden musste und gut vorzubereiten war.
Mit Frischkäse, Mascarpone und weißer Kuvertüre, war die Füllung für den Käsekuchen gleich gemacht. Als Keksboden einfach ein paar Butterkekse mit dem Nudelholz zermahlen, etwas Zucker und gemahlene Mandeln und Butter vermischen, fertig ist der Keksboden.
Alles in allem, mit mind. zwei Stunden Kühlzeit, ein schneller und einfacher Kuchen.

Was ihr alles dafür braucht:
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Bauernhof Torte

Für einen 2. Geburtstag wurde sich eine Bauernhof Torte gewünscht. Unter dem Fondant versteckt sich ein dunkler Biskuit Boden, gefüllt mit weißer Vanille Ganache.

Zum ersten mal habe ich eine Rice Chrispy Masse hergestellt. Dies habe ich für den Traktor sowie die Reifen verwendet. Etwas leichter, als einen Brocken Fondant auf die Torte zu setzen. Die Rice Chrispy Masse besteht aus ganze 3 Zutaten: Marshmallows, Butter und Chrispys (Coco Pops oder Smacks z.B.).
Diese Masse eignet sich besonders gut für größere Figuren bzw. Autos, wie hier der Traktor. Nach groben Formen, kann man mit einem scharfen Messer alles zurecht schneiden, wie man es brauch, ganz praktisch also :-).

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Paw Patrol Torte

Für einen dritten Geburtstag, gab es heute eine Paw Patrol Torte. Passend zu den schönen Temperaturen mit etwas Flower Power 🙂

Für die Pfoten Erhöhung habe ich den Biskuit in 5 Teile geschnitten. Vom oberen Teil des Biskuits einen großen und 4 kleine Kreise ausgestochen. Die Kreise auf die Eingestrichene Torte legen und ebenfalls mit einer kleinen Palette mit Krem bestrichen.

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