Im Sommer geht doch nichts über leckere Heidelbeermuffins mit einer kleinen Vanillen Note.
Was natürlich auch sehr lecker ist, vor allem lauwarm und mit 1-2 Kügelchen Vanilleeis ist dieses Rezept: Heidelbeer-Bars
Heidelbeermuffins
DruckenZutaten die ihr braucht:
Für die Muffins:
- 80 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Vanillearoma
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Pr. Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 g Mehl
- 250 g Heidelbeeren
Die einzelne Schritte:
- 80 g Butter mit 250 g Zucker, Salz, Vanillezucker und Aroma schaumig rühren.
- Eier mit Milch nach und nach dazu geben.
- 1 TL Backpulver mit 200 g Mehl vermischen und zur Buttermischung dazu geben.
- 250 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Masse auf 12 Muffinförmchen verteilen; im Ofen bei Ober-/Unterhitze 200°C ca. 30 Minuten backen.
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