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Vanillekipferl

written by Tanja 10. Dezember 2018

Der nächste Klassiker an Weihnachten, Vanillekipferl. Schön zart mit leckerer Vanille Note 🙂

 

Vanillekipferl

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Für: 3 Bleche

Zutaten die ihr braucht:

Zutaten:

  • 220 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • Salz, Zimt
  • 300 g Mehl
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 50 g gemahlene Nüsse
  • Vanillezucker

Die einzelne Schritte:

Zubereitung:

  1. 220 g Butter, 80 g Puderzucker, Prise Salz und Zimt miteinander vergreifen.
  2. 300 g Mehl, 60 g gemahlene Mandeln und 50 g gemahlene Nüsse miteinander vermischen und unterwirken, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig in Folie wickeln und ca. 3 Stunden kalt legen.
  4. Teig in mehrere kleine Teile aufteilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr kleinen Finger dick ausrollen.
  5. Nun in 7 cm Abstände schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Ober- Unterhitze bei 180 °C ca. 10 – 15 Minuten backen.
  7. Die noch warmen Vanillekipferl in den Vanillezucker geben, heraus holen und luftdicht verschließen.
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