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Apfel-Karamell Galette

Krosser Teig und leckere säuerliche Äpfel mit ein klein wenig Karamell und zur Körnung vielleicht noch eine Kugel Vanille Eis… Hört sich gut an? Dann ist diese Galette wohl was für euch 🙂

Aber was ist eine Galette?

Ursprünglich kennt man es eigentlich als ein Crêpe aus Buchweizen, diese Art ist ein klein wenig anders. Hierzu braucht ihr keine Backform, der Teig wird ähnlich hergestellt wie ein Mürbeteig, nur müssen Butter und die Zugabe von Wasser sehr kalt sein. Der Belag kann variiert werden, wonach euch gerade ist. Mir war nach Apfel und Karamell und es schmeckt einfach wahnsinnig lecker.

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