Tanja Für echte Schleckmäuler sind diese Nutella Cupcakes ein wahrer Traum! Der Muffin schön saftig und die Haube schön schokoladig cremig, man könnte ihn auch als kleinen Seelentröster betiteln.
Nutella Cupcakes
10. Februar 2018
Kategorie
Cupcakes | Muffins | Rolls
Sweet
Portionsgröße
12 Cupcakes
Zutaten
- -> 1 Ei
- -> 75 ml Milch
- -> 50 ml Pflanzenöl
- -> 50 ml warmer Kaffee
- -> 100 g Mehl
- -> 150 g Zucker
- -> 30 g Kakao
- -> 1 TL Speisestärke
- -> 1/2 TL Backpulver
- -> 1/2 TL Natron
- -> 1 TL Vanillearoma
- -> 1 Pr. Salz
- Für die Nutellacreme
- -> 150 g dunkle Kuvertüre
- -> 250 g Butter
- -> 150 g Puderzucker
- -> 1 TL Vanillearoma
- -> 1 Pr. Salz
- -> 100 g Nutella
Anleitung
- Ei, Milch, Vanille und Öl in einer Schüssel leicht verquirlen.
- Die Trockenen Zutaten; Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Speisestärke mischen und unterheben.
- Kaffee zugießen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Masse nun in 12 Papierförmchen verteilen.
- Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15-18 Minuten backen. Stäbchenprobe
- Für die Nutellacreme Kuvertüre schmelzen.
- Butter, Puderzucker, Vanille und Salz in einer Schüssel schaumig rühren.
- Kuvertüre und Nutella hinzufügen und gut verquirlen.
- Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die abgekühlten Muffins von innen nach außen spritzen.
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